Thời gian qua, dưới tác động của đại dịch Covid-19, hoạt động du lịch của cả nước đã chịu nhiều ảnh hưởng, TP. Pleiku và Tuy Hòa cũng không ngoại lệ.
Để triển khai các giải pháp phục hồi, phát triển kinh tế-xã hội, từng bước đưa các hoạt động kinh tế, trong đó có du lịch đi vào chiều sâu và hiệu quả, phát triển bền vững, đảm bảo sự hài hòa giữa bảo tồn di sản văn hóa với phát triển du lịch, khai thác hợp lý tiềm năng các địa phương, TP. Pleiku đã thực hiện vai trò là cầu nối giữa TP. Tuy Hòa với các thành phố trong khu vực Tây Nguyên để tổ chức ngày hội du lịch kết nối. Ngày hội diễn ra tại TP. Pleiku từ ngày 24 đến 26-6 với nhiều hoạt động phong phú, đa dạng.
Ngay sau lễ khai mạc, các đại biểu cùng đông đảo du khách và người dân TP. Pleiku đã có cơ hội tìm hiểu về văn hóa ẩm thực đặc sắc của 2 TP. Pleiku và TP. Tuy Hòa qua phần trình diễn của các đầu bếp nổi tiếng
 |
| Lãnh đạo 2 TP. Tuy Hòa và Pleiku khởi động Ngày hội Du lịch kết nối. |
Không chỉ là phố biển năng động với nhiều danh lam, thắng cảnh nổi tiếng, Tuy Hòa còn sở hữu nền ẩm thực vô cùng phong phú, đầy bản sắc. Trong đó, cá ngừ đại dương là 1 trong những đặc sản làm nên thương hiệu ẩm thực Tuy Hòa. Nếu thịt cá ngừ đại dương được xem là đặc sản, xuất khẩu sang nhiều vùng và quốc gia khác thì mắt và trứng cá được xếp vào loại món ăn hiếm có-chỉ có duy nhất tại Tuy Hòa.
Dưới bàn tay khéo léo của 6 đầu bếp nổi tiếng đến từ TP. Tuy Hòa, con cá ngừ đại dương nặng khoảng 60 kg đã nhanh chóng được phi lê ngay trên sân khấu, mang đến sự mãn nhãn cho người xem. Nhiều du khách không rời mắt, chăm chú theo dõi.
 |
| Các đầu bếp TP. Tuy Hòa trình diễn phi lê cá ngừ đại dương |
Để hòa nhịp cùng phố biển Tuy Hòa, những đầu bếp đến từ các nhà hàng nổi tiếng ở Pleiku cũng đã mang đến đêm hội trình diễn ẩm thực món cá Anh Vũ (cá tiến vua) sốt bơ, chanh dây ăn kèm măng rừng và món gỏi lá đại ngàn.
Ngoài phần trình diễn ẩm thực độc lập, các đầu bếp đến từ Pleiku và Tuy Hòa còn cùng nhau tạo nên món ăn mới có tên “Đại ngàn và đại dương”. Món ăn này là sự kết hợp giữa cá ngừ đại dương, cá Anh Vũ thái nhỏ và lá rừng, tạo nên sự giao hòa giữa văn hóa ẩm thực miền núi Pleiku và miền biển Tuy Hòa.
Sau màn trình diễn, các đại biểu và du khách đã được tham quan, thưởng thức từng món ăn vừa được các đầu bếp chế biến; qua đó cảm nhận rõ hơn sự tinh túy và đa dạng trong văn hóa ẩm thực các vùng miền. Món ăn thơm ngon hòa cùng âm thanh cồng chiêng vang ngân và nhịp xoang nối dài uyển chuyển, tất cả đã làm nên một đêm khai mạc Ngày hội Du lịch kết nối Tuy Hòa-Pleiku thú vị, khó quên./.
